把干燥的玉米粒儿放到铁葫芦里，然后把阀门给关上，关的严严实实的，像个高压锅。

接着，铁葫芦就要放在炉子上烧了。

炉子一般是用废弃的铁皮桶做的，里面是燃烧的红彤彤的煤球。

炉子上还连着一个鼓风机，拉着鼓风机，炉子里火苗就往外直窜。

铁葫芦上有个小手柄，像是个秘密的舵，转动着这个小手柄，铁葫芦就会在炉子上来回的翻滚打转儿，这样就会让里面的玉米粒受热均匀。

铁葫芦转的快，就算是火苗子很大也不怕里面的玉米粒糊掉。

爆米花就是怕火小了，转的速度不够快，热度不够或者受热不均匀，玉米粒就可能会糊掉或者不开花。

炉子架在火上，大越转上七八分钟，爆米花就差不多能出锅了。

爆米花出锅，这可是个大场面。

眼见着爆米花师傅停下了转动铁葫芦，把它从炉子上拿下来的时候，周围围观的人们也都不由自主的往后退了几步。

刚刚那声巨大的响声，就是爆米花出锅时候闹出来的。

装爆米花的器具也是个很神奇的物件，沈七宝还是第一次看到。

那是一个长条形的网兜子，大概四五米长。

网兜子的最前端，连着一个旧胶皮做的圆筒形的器物撑着。

只见爆米花师傅拎着刚出炉的铁葫芦，把铁葫芦的一头对准胶皮圆筒。

接着，他环顾了一下四周的人群，笑着大喊了一声：“要开锅了，大的小的都捂好耳朵！震聋了我可不负责！”

沈七宝立刻捂住了耳朵，不过眼睛却瞪的大大的。

原因很简单……