往常的年夜饭,是真的会让人发愁。
至于为什么会让人发愁,一句话就可以概括。
巧妇难为无米之炊呀!
一年一度的年夜饭,是一家老小十分期待的一餐。
农家人的日子过得太穷太苦,没钱,物资还短缺。
一年到头,肚子里没油水,就盼着过年呢!
这种心情,后世的人一定不能理解。
毕竟,在物质丰富的时代,不管是想吃什么,只要有钱,都是基本能吃的到的。
不管是中餐,韩食,日料,还是法餐。
只要钱给的足够多,就会有人想各种办法,从全世界搜集各种各样的食材,做出各种各样的美食。
生活在物质充足社会里的人,很难想象穷人的生活。
吃一顿大米饭或者是纯的白面都是一件超级奢侈的事情,只有在过年这样的时候才能吃上一两顿。
而过着穷人日子的主妇,为了一顿年夜饭,更是会绞尽心思。
就比如说去年的这个时候,沈家这十几口子,只有两斤白面,一斤半的猪肉,几颗大白菜,几条青萝卜。
要用这些食材包饺子,做出一顿年夜饭,可是要花费很多的心思。
沈家当时是一共十六口人的,就算一人吃十个饺子,还得包上一百六十个饺子呢!
一共只有两斤的精白面,还得拿出半斤蒸点祭祖的馒头,就剩下一斤半的面,怎么也不够包饺子的!
其实不仅是去年,之前的每一年,几乎都是这样的状况。
辽东省这边不产小麦,就算有钱,在供销社也买不到。
宋桂兰就只能提前炒些豆子,磨成细细的粉,掺一些到白面里。
豆子毕竟不如面粉,没有面筋,也不好成型。