处理肥猪，也是手到擒来的事儿。

两头猪，李海棠花了不到两个小时就全部肢解完毕。

猪肉是好东西， 猪身上也是浑身是宝。

自古以来，人们为了吃，也是发明了五花八门的方式。

猪身上的东西，基本上都不会丢掉。

从头到脚，全是能吃的地方。

两个大肥猪，就有两个大猪头，八只猪蹄子。

这些都卸下来，单独的处理。

沈大业是个能干细致活儿的人，所以这些就都交给沈大业来弄。

猪头和猪蹄子，都是带着皮毛的。

猪毛当然是不能吃的，不过猪皮是好东西。

要用八九十度的热水，把猪毛给烫一下。

这也是个技术活。

沈家没有温度计，就是靠经验。

要说沈家之前没杀过猪，哪里来的经验呢？

其实也不难，烫毛这件事儿，不管是烫猪毛还是烫鸡毛，也都差不了多少。

猪皮比较厚，猪毛的话，水温稍微高一点儿，烫上一两次，也就差不多了。

虽然沈家之前没自己杀过猪，但是，靠山屯的生产队是杀过猪的。

沈大业干活精细是出了名的，所以，之前生产队里头，烫猪毛的活儿，也都交给沈大业来做。

沈大业确实干活细致，一个猪头，能弄得干干净净，一根儿毛也不落下来。

之前每次干完活，生产队会给沈大业两大碗猪头肉。

放在头几年，两大碗的猪头肉，对于沈家来说，那就是过年最值得期待的荤腥了。

不过，今天......