鼎湖上素,这道菜肴选用的食材均为素菜,因而取名之中有“素”字。
首先,将水发香菇、口蘑、榆蘑、黄耳均洗净切成片状,将新鲜的草菇圆的一面用刀切个十字,令其有种开花的感觉。
接着将冬笋、胡萝卜切成蝴蝶状通过花刀的刻法,再将水发竹笋和菜心都切片备用,莲子剥皮去芯,上述食材均用开水焯熟后捞出过凉水备用。
紧接着在洗净的锅中,倒入油、白糖、盐、味精、蚝油熬制的汤,再将竹笋、口蘑、榆蘑等食材放入锅中煮熟入味后捞出备用,另外将银耳用上述方法煮至入味,但其中不加蚝油汤进行烹煮。
接下来将锅洗净,倒入油烧热后加入汤、白糖、味精和净汤煮至沸腾后勾芡,倒入方才装食材的碗里,一同放入蒸屉中蒸煮片刻。
接着将前面煮食材的酱汁加热并放入菜心一同煮熟后捞出在围成圈在菜盘周围,而后将蒸好的菜倒入盘中,并且将银耳置于其上,最后淋上银耳汁即完成此道鼎湖上素。
曲凝玉有条不紊的将这道所用食材较多,做起来相当复杂的菜逐渐完成,对其中要求的刀工更是完美到了极致。
动作行云流水,再配上美人、美手,看着颇有点赏心悦目的味道。
就连身为女子的夏蝉衣看了也觉得自家社长做这道菜的时候有点美,尤其是这道属于大和尚创始的素菜,在做的过程中将曲凝玉身上的冷气驱散蒸腾,更添了平静祥和的佛性。
再观隔壁的奚婉,她所做的菜名叫罗汉斋。
同样的也是属于斋菜,僧侣所用的素菜,此菜也名“罗汉菜”,原是佛门名斋,取名自十八罗汉聚集一堂之义,是寺院风味之“全家福”,以十八种鲜香原料精心烹制而成,是素菜中之上品。
与鼎湖上素也颇有几分异曲同工之妙。
奚婉以温和大方的姿态完成了整道菜,同样的画面十分优美,因夜晚打下的灯光也照的她莹白的鹅蛋脸上散发着暖暖的橘黄芒光,慈悲柔和。
夏蝉衣看的暗暗咋舌,社长这次的对手选的确实很好啊,就现在看来,两人还颇有点势均力敌的样子。
这样才算的上是真正精彩的挑战赛,夏蝉衣双眼放亮,有些兴奋起来了。
那么接下来就看菜的味道了。
她打开美食模拟器当了一回真正的品菜人。
第一道曲凝玉的鼎湖上素,用料精细、色调雅丽、层次分明,味道鲜嫩爽滑,清香溢口,各种菌菇类也是风味各异。
想不到光一道素菜的味道就如此之丰富,让人的舌头也享受了一次味觉的盛宴。
可以说以夏蝉衣的评判标准,这一道鼎湖上素足以打十分了。
再说奚婉的罗汉斋,色泽丰富多姿,虽然没有曲凝玉的鼎湖上素摆盘整齐,但各种颜色交织,同样的夺人眼球,看上去别有韵致。
尝一口,这菜爽滑软烂,颇具咸鲜、清香、淡雅,也同样的奚婉将这一道罗汉斋发挥到了极致,达到了十分的标准。
那这么一来,可就有点难办了,这一场挑战赛究竟谁胜谁负也产生了悬疑!
而现场的情况也如夏蝉衣所料,进入了五五半开的模式。
评委投票5:5,现在群众们的投票还在火热进行中,两条红蓝柱子你追我,我赶你,现在正不分上下,票数死死的咬着。
观众席上呼声更是一阵接着一阵的激动呐喊着,一天下来,他们依旧精力充沛,吼声震撼整个华蔚星啊。
听的坐在休息室正吃着傅微桐做出来的海鲜汤面,却依旧能听到外界声音的夏蝉衣心中也不免的跟着激荡了起来。
她唇边噙着笑意,手指飞速的登陆投票网也给自家社长投了一票。
虽然这一票在几百几千万的票数中不算什么,但至少也表达了自己的支持不是。
不过,夏蝉衣对自家社长还是有信心的,从之前直播平台的数据看来,明显奚婉的粉丝更多,但此时却是双方胶着中,这一点可以证明更多的中立粉丝喜欢的是曲凝玉的鼎湖上素。
至于最后的结果嘛,只能看运气了。
“哈哈哈......看起来这一场的挑战赛大家都非常激动啊,不得不说我们两位参赛选手曲凝玉、奚婉都十分的优秀,谢谢各位喜欢她们的粉丝们,也谢谢前来观看比赛的观众们。
我们的投票环节也是有时间限制的,现在我们开始进入投票倒计时时间,10、9、8、7、6、5、4、3、2、1,停——”
布鲁脸上泛着红光,满脸笑意的迅速接上,“好了,我们最重点投票已经出来了,第四小队的奚婉得票49289871票,第一小队曲凝玉得票49289881票,恭喜我们第一小队的曲凝玉,恭喜她获得了本次挑战赛的胜利——”