郡王府的厨房什么材料都有,沈景黎想了想,便决定手把手教沈月儿做烤鸭。
鸭子要处理的非常干净,然后是调香料和煮糖水,这些都是有讲究的,沈景黎一一跟沈月儿讲解,
做出来的烤鸭,皮酥而肉嫩,香脆中又带着油脂滑嫩,却又不油不腻,肉也不柴不老,色泽鲜亮,色香味都俱全了,让人光想就足以垂涎三尺。
沈月儿吃了一口,就惊叹不已,对沈景黎更加崇拜。
“四哥,这烤鸭太好吃了。”沈月儿撕了一只鸭腿,吃的停不下来。
“你是饿鬼投胎吗?”沈景黎看着她狼吞虎咽的模样,忍不住摇摇头。
“真素太猴吃了…”沈月儿根本停不下口,说话也不清不楚的。
沈景黎摇摇头,将剩下的一只烤鸭腿给切下来,然后将其他切成小块,准备晚饭的时候吃。
“做烤鸭的时候,一定要掌握好火候,还有,为了让烤鸭更美味,你必须尝试调配更好的配料。”沈景黎叮嘱沈月儿。
烤鸭是沈景黎很喜欢的一道菜,也是他做的最好的一道菜当初为了学这道菜,他还特地花钱报了一个班,前前后后学了小半年,光是酱料就调了十几种,可惜后来,他也没有开出一间烤鸭店。
“知道了。”沈月儿又将手伸向另一只烤鸭腿,眼睛亮晶晶的,吃的不亦乐乎。
当天晚上,有幸吃到烤鸭的人,都被烤鸭的美味给虏获了吃的是赞不绝口,就连穆琛也说了句好吃。